Если проявить должную изобретательность, то их легко придумать огромное количество. Я видела магазин одежды, детских игрушек, электроники, мебельный, продуктовый, цветочный, а сама недавно открывала автомагазин, овощной и по торговле сантехникой (джакузи и т.п.).
Еще бывают кондитерские, и кстати, эту идею можно развить - поставить повара, а его продукцию не на столы в ресторане, а на витрины. Будет типа фаст-фуд - еда на вынос.
Благо ассортимент у симских предметов немаленький, так что на их основе можно еще предложить, например, магазины по торговле зеркалами и светильниками, животными, дисками, текстильный (занавески, ковры, гобелены и т.п.), все для дома (ну, тут вообще можно разгуляться:)), подарков (подойдут всякие симпатичные украшения, свечки, подсвечники, цветы, открытки...), бытовой техники, музыкальных инструментов, спорттоваров, книжный...
И это только магазины. А есть же еще картинные галереи, салоны красоты, спа-центры, роллер-центры, катки, музеи, тренажерные залы, боулинги/ бильярды, дискотеки, кафешки, интернет-кафе...
Выбор на любой вкус.